KURSE

Die süßen Kurse führe ich persönlich durch und zeige Ihnen im Detail jeden Arbeitsschritt – und verrate Ihnen dabei auch einige Geheimnisse der Konditorei und Patisserie. Selbstverständlich bekommen Sie nach jedem Kurs auch die vorzüglichen Rezepte zum Nachbacken.

Schauen Sie sich um – bestimmt ist auch ein Kurs nach Ihrem Geschmack dabei!

Ihre Andrea Schirmaier-Huber

Cupcake Art Kurs

Dieser Trend aus England ist ein Traum zum Vernaschen. In diesem Kurs lernen Sie den Umgang mit vielen neuen Techniken und verschiedenen Materialien, um zauberhafte Cupcakes herzustellen.

Ich zeige unterschiedliche Dekorationstechniken wie Airbrush, die Arbeit mit Silikonmodellen in 2D und 3D, Modellieren und noch vieles mehr: Welche Designs kann man mit dem Spritzbeutel zaubern? Wie verarbeitet man Fondant, Blütenpaste und Marzipan? Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie mit mir gemeinsam traumhafte Cupcake-Kreationen. Und was Sie nicht schon in der Backstube vernascht haben, dürfen Sie natürlich mit nach Hause nehmen.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
Sa. 01.12.2018 leider ausgebucht
So. 06.01.2019 10.00-13.00 Uhr
Fr. 08.02.2019 leider ausgebucht

Preis
140,- €

Pralinen Kurs

Pralinen sind die edelste Form, in der sich Schokolade präsentieren kann. Es ist eine Kunst für sich, weshalb wir nur die hochwertigsten Zutaten für unsere traumhaften Pralinen benutzen.

Im Basis-Kurs werden Sie nicht nur die kleinen Kunstwerke unter Anleitung selbst herstellen, sondern auch alles rund um Schokolade, Ganache und Pralinen erfahren. Natürlich dürfen Sie Ihre eigene XXL-Pralinenpackung mit nach Hause nehmen. Dieser Kurs ist ein absolutes Muss für jeden Chocoholic!

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
So. 04.11.2018 10.00-13.00 Uhr
Do. 13.12.2018 leider ausgebucht
So. 27.01.2019 17.00-20.00 Uhr
Do. 14.02.2019 leider ausgebucht

Preis
180,- €

Macaron und Fruchtgelee Kurs

Macarons sind die Königsdisziplin des Backens in der französischen Patisserie. Wir backen leichte, fluffige Mandelbaisers in verschiedenen Farb- und Geschmacksvariationen. Sie erfahren alles über die ausgewählten Zutaten und wie man daraus perfekte Macarons mit Füllung zaubert.

Das Fruchtgelee dient als Kern, wird aber auch als eigene „Süßigkeit“ erstellt, die sich grosser Beliebtheit erfreut. Die fertigen Macarons und Fruchtgelees nehmen Sie am Ende natürlich mit nach Hause.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
Mo. 19.11.2018 leider ausgebucht
Fr. 21.12.2018 18.00-21.00 Uhr
So. 27.01.2019 10.00-13.00 Uhr
So. 10.02.2019 leider ausgebucht

Preis
160,- €

Plätzchen Kurs

Hier werden die Geheimnisse der Konditorei, wie man ein perfektes Plätzchen bäckt verraten. Vom klassischen Vanillekipferl bis zu modernen Cookies erlernen Sie alles was man für einen traumhaften Plätzchenteller braucht. Es wird mit verschiedenen Teigen, Massen und Glasuren gearbeitet.

Die selbsthergestellten Plätzchen werden von uns liebevoll eingepackt und Sie dürfen eine Gebäckschale gerne mit nach Hause nehmen.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
Mi. 05.12.2018 18.00-21.00 Uhr

Preis
170,- €

Kinderbackkurs

Backen ist kinderleicht – jedenfalls mit mir. Wir backen zusammen locker-flockige Muffins und verwandeln sie danach in Minions, Krümelmonster und vieles mehr. Natürlich mit viel Spaß und einfachen Handgriffen – und viel Wissenswertem rund um die verwendeten Zutaten und Geräte. Was nicht schon in der Backstube weggenascht wurde, dürfen mit Glück auch die Eltern noch probieren. Oder wenigstens einmal abbeißen … vielleicht.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
Di. 04.12.2018 13.00-15.00 Uhr
Sa. 05.01.2019 10.00-13.00 Uhr
Mo. 18.02.2019 leider ausgebucht

Preis
50,- €

Marzipankurs

Gemeinsam modellieren wir Figuren und lernen die Grundlagen des Modellierens kennenlernen. Sie erlernen sämtliche Basiskenntnisse um daraus eine Figur oder ein Tier zu modellieren. Zum Beispiel aus einer einfachen Kugel den passenden Kopf, Arme und Beine und das Gesicht der Figur den gewünschten Ausdruck zu verleihen.

Sämtliche Techniken und Handgriffe werden Ihnen beigebracht, um anschließend selbst Figuren Ihrer Wahl zu modellieren.

Die fertigen Figuren werden schön verpackt, damit Sie diese nach dem Kurs selbstverständlich mit nach Hause nehmen oder verschenken können.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
So 06.01.2019 17.00-20.00 Uhr
Sa 09.02.2019 leider ausgebucht

Preis
190,- €

Drip Cake / Naked Cake Kurs

In diesem Naked Cake Kurs machen wir unsere eigene Version der königlichen Hochzeitstorte von Meghan und Harry.

In unserem neusten Kurs lernen Sie einen phantasievollen, feinen Drip Cake herzustellen. Die vorgebackenen Biskuits werden als Basis mit einer feinen Buttercreme gefüllte und es wird ein Naked Cake erstellt. Danach wird dieser mit eingefärbter Buttercreme eingestrichen. In diesem Kurs lernen wir den neusten Trend Aquarell-Effekt und werden mit verschieden farbiger Buttercreme, tolle Farbverläufe erziehlen. Mit der richtigen Technik und Konsistenz lernen Sie, wie der Kuchen mit einem Topping aus geschmolzener Schokolade übergossen wird.

Erlernen Sie tolle Dekorationsmöglichkeit kennen (kleine Meringue, Bruchschokolade mit feinster Kuvertüre, Blumen etc. ) mit denen Sie Ihren Drip Cake in ein einmaliges Kunstwerk verwandeln können. Der dekorierte Drip Cake im Wert von 210€ wird in einer Tortenschachtel schön verpackt nach Hause genommen.

Getränke und Backschürzen werden von uns gestellt.

Termine
Fr. 07.12.2018 leider ausgebucht
Sa. 05.01.2019 17.00-20.00 Uhr Mi. 06.02.2019 leider ausgebucht

Preis
210,- €

Anmeldung

Die Teilnehmerzahl liegt bei 3 - 10 Personen, der Kurs findet ab 3 Personen statt. Auf Wunsch bieten wir auch exklusive Kurse für geschlossene Gruppen, oder Firmen an.

Zur Anmeldung oder Anfragen schicken Sie uns bitte unter Angabe von Kurs und Datum mit der teilnehmenden Personenzahl und Ihrer Telefonnummer eine E-Mail oder buchen diesen bequem über das Kontaktformular.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Kurse bis spätestens eine Woche nach Anmeldung komplett bezahlt werden müssen. Bei zu geringer Teilnehmerzahl behalten wir uns vor, den Kurs abzusagen. Selbstverständlich wird die Kursgebühr in diesem Falle erstattet.

Die Kurse werden nur per Vorauskasse abgerechnet. Eine Vorauszahlung ist per Überweisung möglich. Nach Zahlungseingang erhalten Sie von uns Ihre Teilnahmebescheinigung. Der Preis gilt pro Person. Die Getränke sind inklusive und Leihschürzen werden gestellt.

Hygieneverordnung:
Aufgrund der Hygieneverordnung, aus eigenem Interesse und zum Wohle der Gesundheit all unserer Kunden/innen und Mitarbeiter/innen, möchten wir Sie auf die Voraussetzungen für die Teilnahme an allen Kursen hinweisen:

Jede/r Teilnehmer/in darf keine ansteckenden Krankheiten oder offenen Wunden haben. Ebenso müssen mögliche relevante Allergien spätestens zu Beginn des Kurses angegeben werden.

Stornierungsfristen:
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 4 Wochen vor dem Kochkurs möglich. Danach betragen die Stornokosten:
- 4 Wochen bis 14 Tage vor Kursdatum 50%
- 14 - 7 Tage vorher 70%
- ab 7 Tage vor Kursdatum 100% der Kursgebühr.
Sollten Sie den Kurs durch einen Gutschein begleichen, verfällt dieser zu den o.g. Konditionen.

Mit Ihrer Überweisung der Kursgebühr akzeptieren Sie unsere Stornierungsfristen!

Back mas!

Ihre Andrea Schirmaier-Huber

KURSANFRAGE

Wir sind gerne für Sie da und freuen uns auf Ihre unverbindliche Anfrage!
Bitte nutzen Sie hierfür unser Kursanfrageformular, wir melden uns umgehend bei Ihnen.
Mit der Anfrage entstehen Ihnen noch keinerlei Kosten!

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